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PORTFÓLIO OBESIDADE NA ADOLESCÊNCIA

 

Curso: Nutrição

 

Semestre: 4º flex /5º regular

 

A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá como temática “Obesidade na adolescência”. Escolhemos este assunto para possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas desse semestre.
Para tanto, apresentamos a seguir as orientações da atividade.

 

Situação Geradora de Aprendizagem (SGA)

A Organização Mundial de Saúde (OMS) classifica a obesidade como uma epidemia mundial, atingindo crianças, adolescentes e adultos tanto em países desenvolvidos como em desenvolvimento. A obesidade na adolescência é um grave problema de saúde pública e é definidocomo o acúmulo excessivo de gordura no organismo, estando ligado ao desenvolvimento deinúmeras desordens metabólicas, incluindo-se a intolerância à glicose, hiperlipidemia, complicaçõescardiovasculares e acidente vascular cerebral (DAMASO, 2021).Em 2019, no Brasil, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da Saúderegistrou que 16,3% das crianças entre 5 e 10 anos tinham sobrepeso, 9,3%, obesidade, e 5,2%,obesidade grave. Entre os adolescentes, 18% tinham sobrepeso, 9,5%, obesidade, e 3,9%, obesidadegrave (OMS, 2021).Estima-se que, em 2025, haverá 75 milhões de crianças obesas em todo o planeta, porém,com a pandemia de Covid-19, as projeções se elevaram por conta do isolamento social e doconsequente menor gasto energético, associados à má alimentação. A Academia Americana dePediatria publicou, em 2021, um aumento na incidência da doença em crianças de 13,7% para 15,4%durante a pandemia (OMS, 2021).

 

SITUAÇÃO-PROBLEMA

Patrícia, uma jovem adolescente talentosa na cozinha, está participando de um reality com o intuito de desenvolver um produto alimentício inovador. Todos os participantes reconhecem o
talento, porém mencionam que ela é introvertida e conversa pouco. No primeiro dia de competição, a entrevistadora abordou cada um dos participantes para conhecê-los melhor e a história de Patrícia
chamou atenção: desde criança ela sofreu com o excesso de peso.
Aos 8 anos, pesava 80kg e já era considerada uma criança obesa. Seus pais eram obesos. Seu pai é cozinheiro e sempre fazia comida em grande quantidade e foi dele que herdou as habilidades culinárias. A mãe trabalhava fora de casa e ela passava a maior parte do tempo com a babá. Quando acabava de comer e chorava querendo mais, a babá sempre dava, sem limites. Nessa época não usava mais roupas infantis, só vestuário de adulto, seu manequim era 44. Relata que aos 12 anos sofria bullying dos meninos na escola, o que fazia ela sentir diminuída de todas as formas e acabava descontando todas essas ofensas e frustrações na comida. Era muito sedentária, em casa só ficava deitada assistindo TV, mexendo no celular. Não se exercitava nas aulas de educação física devido ao excesso de peso e por ter asma, se fizesse qualquer exercício, já ficava cansada e com falta de ar.
Aos 14 anos, engordou 15 kg, chegando aos 95 kg após ser vítima de um assalto, desenvolvendo síndrome do pânico. Hoje, com 16 anos, 170 cm, 115 kg, circunferência abdominal de 98 cm, a obesidade refletiu em sua saúde. Fez uma bateria de exames e está com algumas alterações: a pressão arterial e o colesterol estão altos, e já está pré-diabética. Tem indicação para realizar cirurgia bariátrica e está aguardando. O médico prescreveu um remédio para inibir o apetite e ao iniciar a medicação por quase um mês, sofreu muito com os efeitos colaterais, tinha fortes dores de cabeças e parou por conta própria. Continua sedentária.

 

DESAFIOS PROPOSTOS

DESAFIO 1
Realize a classificação do estado nutricional através dos índices antropométricos indicados e
calcule as necessidades energéticas da adolescente.

DESAFIO 2

Preocupados com a saúde da filha, os pais da Patrícia, Lucia e Álvaro sempre a acompanham na consulta com a Nutricionista, e em uma dessas consultadas seus pais entenderam que o processo
de emagrecimento da filha seria baseado em mudanças nos hábitos de vida e alimentares de toda a família, e não apenas de Patrícia. Desta forma, seus pais também entenderam a necessidade de eles
mudarem seus hábitos de vida, pois além de cuidarem da própria saúde eles também estariam ajudando a filha nessa mudança.

DESAFIO 3
Todo aconselhamento nutricional precisa iniciar com o diagnóstico prévio sobre a situação nutricional e de saúde do indivíduo, ou até mesmo da coletividade. Desta forma, deve ser considerado que o processo envolve o planejamento das etapas, habilidades e estratégias para atender os objetivos estabelecidos. Com o público adolescente as particularidades do ciclo da vida, da fase de mudanças e dos conflitos, também devem ser consideradas.

DESAFIO 4
Padrões dietéticos devem ser examinados não apenas pelo seu impacto na saúde, mas também impactos sobre o meio ambiente e, particularmente, sua ligação com as mudanças climáticas. Nesse sentido, é possível conciliar uma alimentação saudável com padrões alimentares que tenham baixo impacto ambiental. Pensando nisso, após obtenção da ingestão diária através do recordatório de 24h de Patrícia, o cardápio dela é considerado sustentável? Quais ações sustentáveis você pode adotar para esse planejamento alimentar? Dê sugestões.

DESAFIO 5
A cirurgia bariátrica costuma ser o tratamento sugerido em pacientes obesos mórbidos e com síndrome metabólica. A indicação e acompanhamento durante todo o processo deve ser realizado
por uma equipe altamente qualificada e multiprofissional, para diminuir o risco associado a esta cirurgia e obter o maior êxito na redução permanente do peso e na melhoria das doenças associadas.
Considerando, que a Patrícia conseguiu a liberação para a realização da cirurgia bariátrica e seguiu as orientações do pré-operatório, quais seriam as orientações para essa paciente, com relação a dietoterapia no processo pós-operatório.

PORTFÓLIO OBESIDADE NA ADOLESCÊNCIA

R$ 80,00Preço
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