Portfólio Manejo para produção de Uvas de clima temperado no Brasil
 
Curso: Agronomia
 
Semestre: 6°
 
A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá como temática a
“Manejo para produção de Uvas de clima temperado no Brasil”. Escolhemos esta temática para
possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas disciplinas desse
semestre.
ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL
1. Formação dos grupos
• O trabalho será realizado em GRUPOS composto por no mínimo 2 alunos e máximo de
7 alunos.
• A formação dos grupos é de responsabilidade dos alunos; no entanto, solicitamos que
sigam as orientações passadas pelo tutor sobre a formação dos grupos. O tutor presencial
cadastra os grupos. Importante: somente o líder do grupo conseguirá cadastrar o trabalho na
área restrita.
• A produção textual é um trabalho original e, portanto, não poderá haver trabalhos
idênticos ao de outros alunos ou grupos.
• O líder do grupo deve postar o trabalho na pasta específica (na pasta atividades
interdisciplinares) obedecendo o prazo limite de postagem conforme disposto no cronograma
do curso. Não existe prorrogação para a postagem da atividade.
• É importante que você leia os materiais disponíveis das disciplinas do semestre.
• Além da pesquisa nos materiais das disciplinas, lembre-se de que a Biblioteca Digital
tem excelentes obras que tratam dos temas propostos. (A pesquisa é fundamental para o bom
desenvolvimento do trabalho).
• A Produção Textual deverá ser desenvolvida inteiramente dentro das Normas da ABNT
(Capa, Folha de rosto, Sumário, Desenvolvimento, Conclusão, Referências etc.).
2. Leitura e interpretação da SGA
Para atingir os objetivos desta produção textual, vocês deverão seguir as instruções voltadas
a elaboração do trabalho disponibilizadas ao longo do semestre, sob a orientação do Tutor a
Distância, considerando as disciplinas norteadoras. A participação na consecução da proposta é
fundamental para que haja o pleno desenvolvimento de competências e habilidades requeridas em
sua atuação profissional. Nessa produção textual deverá então ser considerado o
caso hipotético apresentado na sequência.
CONTEXTUALIZAÇÃO
Situação geradora de aprendizagem (SGA)
A videira pertence ao gênero Vitis, que compreende mais de 60 espécies selvagens interférteis
distribuídas na Ásia, na América do Norte e na Europa, sob condições climáticas temperadas,
subtropicais, mediterrâneas e continentais. Entre as diferentes espécies existentes, algumas atraem
interesse econômico, pois possuem frutos com características para o consumo in natura ou para a
elaboração de vinhos e sucos.
Videira é o substantivo usado para designar as espécies botânicas do gênero Vitis (família das
vitáceas) que produzem frutos (uvas), dentre as quais duas ganharam maior expressão econômica
no mundo: Vitis vinifera – de origem europeia, cujos frutos são classificados como “uvas finas” por
apresentarem maiores teores de açúcares, utilizados para consumo in natura, vinhos e outros
subprodutos – e Vitis labrusca – de origem norte-americana, cujos frutos são classificados como
“comuns” ou “rústicos”, por apresentarem menores teores de açúcares, todavia de manejo mais fácil
e mais resistentes ao cultivo em clima tropical. Outras variedades rústicas norte-americanas com
importância no Brasil são Vitis bourquina e Vitis aestivalis, utilizadas principalmente na produção de
cultivares híbridas.
O termo “vitivinicultura” designa o vasto campo do cultivo e do estudo da videira, abrangendo
a viticultura – ou seja, o cultivo da uva para o consumo de frutos in natura, fabricação de sucos,
doces, uva-passa etc. – e a vinicultura – focada na produção de bebidas, como vinhos e destilados. É
possível haver produtores dedicados aos dois ou a apenas um dos ramos do segmento.
O Brasil possui características climáticas favoráveis, em grande parte de suas regiões, ao
aparecimento de doenças em vinhedos que podem afetar diferentes processos fisiológicos da planta
e, por consequência, a produção e/ou a qualidade dos frutos produzidos.
Entre os problemas econômicos que as doenças de plantas podem acarretar, estão as perdas
de produção de uma lavoura agrícola ou o aumento de custos para controle de doenças. Além das
doenças, as mudanças climáticas, também tem contribuído na redução de produção. O
melhoramento genético das plantas é uma das principais ferramentas utilizadas para evitar perdas
na produção, seja com materiais resistentes às doenças e pragas, seja com tolerância ao estresse
hídrico, ou buscando qualidade na composição química dos produtos agrícolas.
Partindo desse pressuposto vocês deverão realizar uma pesquisa acadêmica sobre as
informações solicitadas. Vocês deverão responder aos questionamentos elaborados pelos
professores do semestre, os quais foram pensados buscando contemplar as diversas disciplinas que
o compõe. Vocês deverão esclarecer como o melhoramento genético pode contribuir para o controle
de doenças e outras características importantes para a cultura, em seguida, relacionar as doenças,
Míldio e Oídio, e o manejo para o controle destas doenças. Verificar, também, a influência das
condições climáticas na produção de Uvas. Ainda dentro desta temática, vocês deverão apresentar
um sistema de condução das videiras. O sistema de condução exerce influência significativa no
desenvolvimento vegetativo da planta, em sua produtividade e na qualidade dos frutos. Já o uso de
porta-enxertos com espécies de origem americana na viticultura é prática obrigatória, devido à
suscetibilidade das videiras europeias e americanas– utilizadas como “copa” – à praga filoxera
(Daktulosphaira vitifoliae). Portanto, vocês deverão verificar os fatores que interferem na
propagação de mudas de Uvas.
Essas indagações e reflexões fazem parte da proposta desta atividade que, associadas aos seus
conhecimentos preliminares, darão base para resolução da presente produção textual.
ORIENTAÇÕES PARA A EXECUÇÃO DO TRABALHO
• Genética e melhoramento de plantas e animais
O uso de variedades resistentes, obtidas por meio de melhoramento genético, representa uma
alternativa para o controle integrado do míldio na videira. Atualmente são propostos na literatura
pelo menos 16 genes candidatos envolvidos no controle da resistência ao míldio, identificados pelas
iniciais Rpv (Resistance to Plasmopara viticola) e sequencialmente numerados: Rpv1 a Rpv16.