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Portfólio Indústria Sojalimentos

 

CURSO: Tecnologia em Gestão da Produção Industrial

Semestre: 4º/5º

 

Disciplinas:

 Gestão da Produção
 Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos
 Processos Logísticos
 Processos de Fabricação
 Planejamento, Programação e Controle da Produção

 

Para atingir os objetivos desta produção textual, você deverá seguir as instruções voltadas à elaboração do trabalho disponibilizadas ao longo do semestre, sob a orientação do Tutor a Distância, considerando as disciplinas norteadoras. A sua participação na consecução da proposta é fundamental para que haja o pleno desenvolvimento de competências e habilidades requeridas em sua atuação profissional. Nessa produção textual
deverá ser considerado o caso da “Indústria Sojalimentos”, apresentado na sequência.

1. Leitura e interpretação da SGA

a) Na Produção Textual em Grupo (PTG) vocês deverão, em um primeiro momento,
conhecer a Situação Geradora de Aprendizagem (SGA) que descreve a empresa Sojalimentos.
b) Em um segundo momento, vocês deverão se envolver com a Situação Geradora de Aprendizagem (SGA), inserindo-se nesse contexto para realizar as tarefas previstas. Para realizar essas tarefas, sigam as orientações fornecidas nesse material e nas fundamentações teóricas diversas (livros das disciplinas, teleaulas, web aulas e outros materiais complementares, sejam estes indicados pelos professores ou pesquisados por vocês).

Indústria Sojalimentos

A soja, por suas qualidades nutricionais, pela facilidade de adaptação, por sua alta produtividade e pela facilidade de cultivo pode ser considerada um dos alimentos básicos para populações do futuro, por ser uma grande fonte de proteína de baixo custo e de alto valor nutritivo que se conhece para a alimentação animal e principalmente humana.
Diante desta realidade, a empresa Sojalimentos que está no mercado desde 1990,
processa soja e sua linha de produtos resume-se basicamente a farelo e óleo de soja, além de alguns produtos derivados do milho e sua distribuição ocorre em todo o território nacional.

Atualmente, a empresa está sediada em Sorriso – Mato Grosso e 80% de suas vendas ocorrem nos estados de Paraíba, Pernambuco, Alagoas e Sergipe.
Essa indústria cresceu, porém, de forma bastante desorganizada, motivo este que levou os seus gestores a contratar uma equipe de consultores para que seus processos fossem otimizados a fim de que a empresa continue competitiva no mercado onde atua.
Em um primeiro diagnóstico, verificou-se que os agentes que compõem sua cadeia de suprimentos não trabalham de forma integrada, fato este que tem resultado em diversos problemas como atrasos na entrega de matérias-primas, estocagem e armazenagem deficiente e ainda, a distribuição da empresa falha em fazer com os produtos cheguem em tempo hábil de consumo ao mercado consumidor.
Outros fatos verificados se referem à sua produção. A empresa não possui um planejamento específico que a permita produzir o que realmente é necessário para atender sua demanda, ou seja, produz em excesso o que não está sendo demandado naquele determinado período, causando ruptura no abastecimento. Além disso, foram verificados diversos pontos de perdas e desperdícios no processo produtivo, o que eleva substancialmente o custo de produção final.
Portanto, caro aluno (a), você como membro dessa equipe de consultores, junto à sua equipe, deverá desenvolver e implementar ações estratégicas para que tais problemas possam ser solucionados.

1) No que se refere à Gestão da Cadeia de Suprimentos:
Como visto, a empresa Sojalimentos também é especializada em produtos derivados de milho, o que simplifica a quantidade de matérias-primas e insumos necessários para a produção. O item, quase único, a ser comprado é o milho que tem como centros de produção os estados do Paraná e Goiás. Por estar localizada na cidade de Sorriso, não está muito longe de seus fornecedores que pode vir de Goiás. Por outro lado, a maior parte do seu mercado (80%) está localizada em estados da região Nordeste, ou seja, quase 2.000km de distância dos seus clientes. Os itens produzidos são de baixo valor agregado, por isso alogística representa até 30% do custo final do produto, já que o canal de distribuiçãoescolhido foi o atendimento direto aos varejistas, o que fraciona as entregas dos produtos,tornando a distribuição muito cara para o tipo de produto produzido e distribuído (farelo eóleo de soja).

2) No que se refere à Gestão da Produção:
A empresa Sojalimentos está passando por dificuldades em sua produção, conforme elencado na Situação Geradora de Aprendizagem.
Para se realizar um bom planejamento, é importante conhecer a sua capacidade produtiva, ou seja, deve-se saber a quantidade de garrafas de óleo a empresa consegue produzir por dia, além de saber qual a sua produtividade.
Para responder a essas perguntas você e sua equipe, primeiramente, foram levantar os dados e informações necessárias.
A Sojalimentos opera em um único turno de 8horas por dia, em um padrão de operacionalização de 22 dias por mês.

3) Referente aos Processos Logísticos:
Dentre os problemas enfrentados pela empresa e que tem resultado em muita insatisfação por parte dos clientes, devoluções e perdas de receita se refere as falhas nas entregas.
Portanto, para que tais problemas sejam resolvidos, a Indústria Sojalimentos recorreu a você e sua equipe, consultores muito experientes na área de logística, para que lhe pudesse ajudar. Desse modo, vocês sugeriram aos proprietários que fosse adotado o indicador denominado “Pedido Perfeito” tanto para identificar o atual percentual de nível de serviço entregue aos consumidores quanto para futuros acompanhamentos e controle. Portanto, após analisar um mês de operações de toda empresa, constatou-se o seguinte: dos 10.520 pedidos realizados pelos clientes, 113 pedidos foram registrados de forma errada.

4) Referente ao Planejamento, Programação e Controle da Produção:
Como mencionado na nossa SGA, a Indústria Sojalimentos não opera com o planejamento da produção e isso acaba resultando na falta de mercadorias tanto em seu processo produtivo quanto no atendimento ao seu mercado consumidor. A fim de resolver esse problema, sua equipe optou por utilizar o método gráfico ou por quadros.
Esta técnica permite identificar como é o comportamento das diferentes políticas de capacidade que podem ser adotadas para a elaboração do plano de recursos (também conhecido como plano agregado de produção). Nesse caso, é possível analisar as implicações de uma política de acompanhamento de demanda e de uma política de capacidade constante.

5) No que se refere aos Processos de Fabricação:Após uma análise em uma das linhas de produção da empresa, foi identificado uma trincano em um dos silos pulmão da linha de extrusão. Sendo assim, para realizar a manutençãodo equipamento, sua equipe optou por utilizar um procedimento muito comum dentro dosprocessos de fabricação: a soldagem.

Portfólio Indústria Sojalimentos

SKU: 2021 - 1
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